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# STAY ROASTY ! "Bleib röstig"

Mein Name ist Petra Leitner, ich bin Kaffeerösterin und bringe frischen, traditionellen und bodenständigen Wind in die Tasse. Mit Hingabe, Ideen und Mut Altbewährtes neu zu definieren und Vergessenes wieder zu entdecken, röste ich nicht nur die beste Bio-Qualität der Sorte Arabica zu ihrer edelsten Vollendung, sondern auch die Bohnen der bei uns blühenden Süßlupinen unserer Bauern zu einem neuen & von Natur aus koffeinfreien Kaffeegenuss.

Kaffeerösterin Petra Leitner
Kaffeerösterin Petra Leitner

Schon als Kind war ich von Kaffee fasziniert und habe mit der Mühle & Maschine meiner Eltern die ersten Kaffeeexperimente im Dunkelsteinerwald ausprobiert. Den Geruch von frisch gemahlenen Kaffee vergisst man nie. Meiner vorherigen Tätigkeit als Reisebüroangestellte verdanke ich sehr viele Fernreisen, unter anderem zu Kaffeeplantagen in Brasilien, dem größten Kaffeeanbauland der Welt. In der Abendschule schrieb ich meine Englisch-Matura über Kaffee, ohne zu ahnen dass ich Jahre später selbst eine Rösterei eröffnen werde. Wieder zu meinen Wurzeln zurückgekehrt war es 2018 dann soweit.

 

Meine Kaffees sind reinen Ursprungs und können genauso wie Spitzenweine für sich alleine stehen. Die Rohware stammt immer von einer einzigen Farm oder Kooperative ab und wird nach Handauslese zu einem unverfälschten Single-Origin geröstet. Beim Lupinenkaffee ebenso, nur dass wir die Rohware vom Bauern persönlich holen. Mit etwas Hingabe kann jeder die verschiedenen Aromen der einzelnen Kaffeeländer oder Lupinensorten kennen und lieben lernen.

 

Das DUNKELSTEINER Bio-Sortiment umfasst ARABICAKAFFEE, LUPINENKAFFEE & GRÜNERKAFFEE.
Viel Freude beim Genießen wünscht Deine Kaffeerösterin Petra! Mein Motto lautet:

EINFACH ist Kaffee am besten