Schallaburg 2019 / DER HÄNDE WERK Gastbeitrag
Schallaburg 2019 / DER HÄNDE WERK - Gastbeitrag
Schallaburg Ausstellung DER HÄNDE WERK: "Kaffeerösten wie damals"
Früher gab es viele regionale Kaffeeröster, die mit viel Hingabe dieses besondere Handwerk ausübten und das Fundament jener einzigartigen Kaffeekultur bildeten. Leider wurden diese immer weniger und Großkonzerne traten an ihre Stelle mit Profitstreben, Massenware, Instant- & Alukapselkaffee...
Als regionale Kaffeerösterin wurde ich an einem Wochenende eingeladen um dem Publikum live das Selber-Rösten beizubringen, per Hand am Topfröster! Kaffeeliebhaber hatten die Möglichkeit mit der Kaffeerösterin frische Rohkaffeebohnen aus dem großen Jutesack per Hand auszulesen und in einem der vielen Topfröster selber zu rösten, bis überall in der Schallaburg der Duft nach frisch geröstetem Kaffee in der Luft lag.
www.schallaburg.at/de/ausstellungen/der-haende-werk/derhaendewerk
Schon als Kind war ich von Kaffee fasziniert und habe mit der Mühle & Maschine meiner Eltern die ersten Kaffeeexperimente im Dunkelsteinerwald ausprobiert. Den Geruch von frisch gemahlenen Kaffee vergisst man nie. Meiner vorherigen Tätigkeit als Reisebüroangestellte verdanke ich sehr viele Fernreisen, unter anderem zu Kaffeeplantagen in Brasilien, dem größten Kaffeeanbauland der Welt. In der Abendschule schrieb ich meine Englisch-Matura über Kaffee, ohne zu ahnen dass ich Jahre später selbst eine Rösterei eröffnen werde. Wieder zu meinen Wurzeln zurückgekehrt war dann 2018 soweit.
